河南濮阳美食裹凉皮介绍 河南濮阳的裹凉皮到底有名到哪种地步?

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河南濮阳的裹凉皮到底有名到哪种地步?

濮阳特色卷凉皮

凉皮到处都有,但濮阳凉皮确实独具特色,论味道即使对上闻名遐迩的西安擀面皮也不遑多让。且濮阳凉皮可凉调着吃,可卷着吃,现在还流行不加汤水的干拌,当然,加点绿豆芽辣炒也是凉皮的经典吃法。凉皮好吃与否主要看三点,凉皮是否够筋道,辣椒是否够香够辣,汤汁是否唇齿留香,这三样足了,再配上新鲜的黄瓜丝,喜欢蒜汁的浇点蒜汁,那才叫一个美!

想体验濮阳人有多喜欢凉皮,那必须到车站去,尤其是离家较久的濮阳人,下车后第一件事往往不是打车回家,而是就近找个凉皮摊,或调或卷,大快朵颐一番,若是再配上一个濮阳另一特产吊炉烧饼,那滋味,绝了!

若论濮阳凉皮有名到什么地步,实话实说,也就在豫北一带,郑州倒是有很多打着濮阳卷凉皮招牌的摊贩,生意倒也红火。至于正不正宗小便也没试过,但既然能在郑州直接打出濮阳的名号,想必濮阳凉皮在省会也算是有点名气了吧!

濮阳哪里的凉皮好吃?

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濮阳有着中华帝都.华夏龙都之美誉,公元前629年,卫成公迁都楚丘(今濮阳),楚丘一度成为卫国的政治、经济、文化中心。城邑商旅不绝,相当繁华。思想的活跃,精神的解放,文化的发展,宫廷乐师于“桑间濮上”创造的乐曲“郑卫之音”,风靡华夏。

首先本人可没去过濮阳,虽然早就闻名濮阳裹凉皮的大名,但是一直没机会吃到。正宗的叫法应该是裹凉皮,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。

小编作为一个地道的西安人户县人,对凉皮的吃法和做法也是相当的熟悉,小时候都是父母用农村的那种土灶、大锅做的凉皮,那滋味,啧啧啧!满满的都是回忆。

现在生活条件好了,年轻人都外出务工,农村家里也很少使用大锅。所以现在都是在外面吃的凉皮,也发展出好几种品牌凉皮,当然味道也是相当不错的。当然最正宗的还是秦镇的凉皮(别名,秦渡镇)。在西安以西,户县以东(现在是鄠邑区),是长安区和户县的分界处 我们西安秦镇凉皮(秦镇米皮)也是闻名各地,做法也是多种多样,甚至有着套餐的说法,凉皮,肉夹馍,冰封,这三样加在一起那才是凉皮的正确吃法,哈哈。

至于说哪家店的好吃,我相信每个人的口味不同,都有自己的看法。最后也欢迎大家来我们大西安户县秦镇品尝这里最正宗的凉皮(记得要点凉皮三件套哦,嘿嘿),相信一定不会让您失望的。更多美食,请点击关注哦!

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